Lanmou mwen pou tout bagay manje te kòmanse jèn. Mwen te grandi ak yon grann Britanik ki te panse sèl te twò pikant, e konsa, manman m 'pa t' aprann fè eksperyans ak gou ekzotik pi lwen pase jele mant oswa american chop suey. Manje nou te manje nan grandi se te egzakteman sa nan pifò timoun nan fen ane 80 yo, kòmansman ane 90 yo: Mac 'N Cheese nan bwat ble abitye sa a, patisri Toaster (ak fwomaj sou tèt- nenpòt lòt moun?) ak yon pakèt legim nan frizè melanje ak kodenn tè mal sezonman (paske vyann bèf te move pou ou). Erezman papa m 'te toujou yon mèt jaden ak lakou dèyè nou an te toujou debòde ak legim vini ete nan New England. Pa te gen anyen tankou gou ak sant yon tomat Cherry frèch chwazi, pete sou lang ou, toujou yon ti kras cho soti nan solèy la.
Malgre levasyon manje pa klè mwen, mwen te kòmanse fè eksperyans ak kwit manje nan lekòl segondè. Mwen te deklare tèt mwen yon vejetaryen, ap eseye men m 'nan resèt manman m' pa t 'reve nan pote nan kwizin ti ranch nou an. Curry chich ak risotto veggie, menm yon gato krèm oreo totalman vejetalyen. Malgre abandone vejetaris san patipri byen vit, mwen te antre nan pwogram nitrisyon Inivèsite mwen an ki te chaje ak lide sou fason mwen te pral chanje mond lan, yon sèl legim nan yon moman. Mwen te rankontre ak règ ak règleman Depatman Agrikilti Ameriken tabli sou fason nou, kòm Ameriken, ta dwe manje. Rekòmandasyon mwen pa t reyalize nan moman an, yo pa toujou fè ak pi bon enterè nou nan kè.
Mwen te swiv rekòmandasyon yo, yo te Kalite-A moun mwen ye a, nan yon tee ak pi lwen, metikuleu kalkile makro mwen yo ak swiv kalori mwen an anfòm ideyal la pafè nan sante. Evantyèlman, mwen te antre nan yon maladi manje ki te vòlè plizyè ane nan lavi mwen ak plezi nan totalman soti nan manje. Manje te vin nimewo, mezi ak restriksyon, konbyen-mil-fè-mwen-bezwen-fè-pou-boule-sa a-cookie-off. Kòm li se pou anpil fanm jodi a, maladi manje oswa ou pa- Mwen jis te pran li pi lwen. Pwen baskile mwen te vin lè doktè mwen te gade m dwat nan je epi li te di m si m kontinye sou wout sa a, mwen pa t ap janm ka fè pitit.
Ete ki vin apre a, etidye aletranje nan peyi Itali, pran kou pou kwit manje ak jwi manje ki prepare sèlman nan pwodwi nan peyi lokal la, reveye lanmou mwen pou manje reyèl. Mwen te detèmine ke yon jou mwen ta marye manje ak sante epi anseye moun ki jan yo manje an sante, atravè manje REYÈ, pa nimewo.
Kòm desten diven ta vle li, mwen te rankontre kounye a mari m nan kèk semèn apre retounen soti nan peyi Itali. Li pa te gen okenn lide sou lit sot pase m 'ak manje ak sèlman wè m' kòm yon fanm ki gen yon zès pou kwit manje ak yon ti obsesyon ak tout bagay sa yo nitrisyon. Li te yon bon espò ak swiv nan avantur gastronomik mwen an, aksepte rekòmandasyon etranj mwen yo petèt pa manje pitza nan frizè. Lè li te oblije retounen nan peyi Kanada lè li te gradye, mwen te kite dezi a vin yon dyetetik dèyè (mwen pa janm te renmen lopital, de tout fason) epi li te pran pasyon mwen pou manje reyèl ak enskri nan lekòl gastronomik nan Toronto.
Apre mwen fin gradye, mwen te travay kòm yon chef pèsonèl manje natirèl, ki espesyalize nan kliyan ki gen kondisyon sante ki mande alimantasyon espesyal. Mwen te montre yo ke manje reyèl KA gen bon gou, e ke jwenn bon nitrisyon ta pèmèt yo pa jis siviv, men pwospere, kèlkeswa sa dyagnostik yo. Pandan se tan, mwen te kòmanse yon estaj nan yon lekòl lokal nitrisyon holistic. Mwen te vin byen vit fasine pa anfaz la sou eleman nitritif yo nan manje antye ak mank konplè nan atansyon sou nimewo. Mwen deside enskri nan yon pwogram nitrisyon holistic tèt mwen; pandan tout tan mwen te kòmanse lite nan pwòp sante mwen-difisil. Mwen te devlope yon ka feblès nan rflu asid (gen anpil chans akòz mank mwen nan nitrisyon pou anpil ane) ak IBS-D (gade li, si ou dwe) - ki prèske kenbe m 'nan pouswiv rèv mwen.
Mwen pa t ap kite kèk pwoblèm vant kenbe m. Se konsa, mwen te anboche pi bon nitrisyonis nan klinik holistic alantou, te pase de ane jwenn sistèm dijestif mwen an tounen nan lòd. Gastroenterologist mwen te di m 'mwen pa ta janm vrèman vin pi bon, epi sèlman medikaman ta kontwole sentòm mwen yo. Nan dezòd yo, mwen te vin pi bon nan yon rejim alimantè tradisyonèl ki baze sou manje, yon kèk sipleman senp ak absoliman okenn entèvansyon medikal nesesè.
Kò a pa janm geri nan izolasyon, kidonk byento apre geri pwoblèm dijestif mwen an mwen te vin ansent ak pitit fi mwen kounye a kat ane fin vye granmoun, Sage. Yon gwosès sanzatann konplike te mennen m 'nan realizasyon an ke anpil nan manje yo mwen te manje pou ane yo te aktyèlman lakòz m' plis mal pase byen. Nan plizyè fason piramid manje a ta dwe vire sou tèt li epi nou tout gen bezwen inik-pa gen yon sèl gwosè adapte tout moun. Malgre ane edikasyon ak plizyè degre nan manje, mwen pa te gen okenn lide ki sa yo manje.
Men bagay yo te diferan kounye a. Mwen pa t sèlman yon ti fi ki te anvi manje an sante epi pataje li ak lòt moun—mwen te yon manman. Mwen se yon manman. Ak sa mwen manje, sa mwen pataje ak pitit mwen an, pral gen efè dirab sou byoloji li. Siyifikasyon an dèyè holistic; lespri, kò ak nanm, toudenkou te gen yon tout nouvo enpòtans. Pi gwo dezi mwen pou pitit fi mwen an se te ke li pa janm te gen lite tankou mwen te fè: ak konfizyon alantou manje, ak restriksyon ak panse dezòd, ak dismorphie kò, detrès dijestif oswa akable sou sa yo kòmande nan yon restoran, e ke li jis te konnen, entwitif, sa ki te santi bon. Manje reyèl, antye, sa yo ki santi bon, pou li.
Ane apre nesans Sage yo te mennen m nan chemen mwen pa t ap janm imajine lè m te kòmanse lekòl nitrisyon anpil ane anvan; jwenn yon lanmou pou kondisyon fizik ak konpetisyon nan yon konpetisyon Fitness (pa janm ankò) ki te mennen m 'nan yon sètifikasyon nan nitrisyon fè egzèsis; ki te anseye m 'gen plis pase yon kalite kò yo konsidere lè yo bay rekòmandasyon nitrisyon. Anreta nwit te pase plonje pi fon nan rechèch la sou nitrisyon pi lwen pase sa yo te anseye konvansyonèl nan lekòl nitrisyon oswa menm lekòl nitrisyon holistic; nan enpòtans ki genyen nan sante zantray, balans òmòn ak nitritif manje dans. Pita devlope yon sistèm ak filozofi mwen refere yo kòm bèl balans ou. Yon plas kote nouriti se esansyèl ak restriksyon pa egziste; kote rejim se yon figment nan erè sot pase yo ak reyèl, manje antye-nan yon balans ki travay pou ou sèlman (toujou ak plas pou trete) se règ la sèlman. Mwen te aprann atensyon alantou manje ak ki jan yo manje entwitif. Mwen te aprann kijan pou m planifye manje mwen yo ak prepare alavans pou fanmi m te toujou gen manje ki bon pou lasante—yon konpetans mwen te aprann antanke chef e mwen pa t janm aplike pou fanmi nou. Yon dyagnostik ki te chèche depi lontan te aprann mwen ke mwen pa t fou epi konplikasyon gwosès anvan mwen an pa t pou gremesi; Mwen te gen yon move balans ormon ki pa gen gerizon, eksepte, ou devine li, chanje fason mwen manje.
Kont tout chans, mwen te kapab vin ansent ankò, natirèlman, ak absoliman okenn konplikasyon, mwen kounye a 6- mwa fin vye granmoun; dezyèm pitit fi mwen an. Nitrisyon holistic se pa yon sètifikasyon ki pandye sou miray mwen an, an reyalite, degre mwen ak sètifikasyon kouche nètman nan yon pil nan do a nan kabinè dosye mwen an, epi mwen raman rive jwenn yo. Sa mwen fè ale byen lwen pi lwen pase sa nenpòt moun ta ka mete etikèt sou mwen; nitrisyonis holistic, chef, antrenè sante, edikatè manje reyèl.
Mwen se yon manman, e pi gwo dezi mwen se pataje ak lòt manman ke nitrisyon pa bezwen konplike. Vrè sante sa a se posib, pou ou menm ak fanmi ou, atravè manje reyèl, san yo pa bezwen pran nan nimewo oswa ideyal ireyèl. Mete manje nourisan sou tab la, geri pwòp sante ou epi yo dwe egzanp balans pou timoun ou yo ka vini kòm yon dezyèm nati; ak yon ti pratik ak yon antye nan renmen.
Pou plis kokenn pòs blog, enskri pou resevwa bilten momunity la.